Fiches de culture

ensoleillée et chaude, idéalement dans une région méditerranéenne ou un endroit bien abrité des vents froids.

Amandier

Prunus dulcis

Amélanchier

Amelanchier spp.

Plein soleil à mi-ombre : floraison et fructification optimales au soleil, tolère l'ombre partielle

Récolte Jun–Jul

Arbousier

Arbutus unedo

Plein soleil à mi-ombre : meilleure fructification au soleil

Récolte Oct–Déc

Aronia

Aronia melanocarpa

Semis Oct–Déc Récolte Aoû–Oct

Baie de goji

Lycium barbarum

Plein soleil indispensable (min. 6 h/jour)

Récolte Aoû–Oct

Bergamotier

Citrus bergamia

Plein soleil, abrité du vent

Cassissier

Ribes nigrum

Plein soleil, abrité du vent

Cédratier

Citrus medica

Plein soleil obligatoire, abrité des vents froids

Cerisier

Prunus avium

Récolte Mai–Aoû

Châtaignier

Castanea sativa

Plein soleil impératif ; abrité du vent ; mur orienté sud idéal

Récolte Sep–Nov

Citronnier

Citrus limon

Ensoleillé à légèrement ombragé ; abrité du vent

Citronnier caviar

Microcitrus australasica

Plein soleil ; mi-ombre tolérée l'été dans les régions du Sud

Clémentinier

Citrus clementina (syn. Citrus × clementina)

Plein soleil ; abrité des vents froids et des zones de gel tardif

Cognassier

Cydonia oblonga

Récolte Oct

Cormier

Sorbus domestica

Soleil ou mi-ombre lumineuse

Cornouiller mâle

Cornus mas

Semis Mar Récolte Aoû–Oct

Épine-vinette

Berberis vulgaris

Plein soleil ou mi-ombre

Plein soleil, à l'abri des vents froids (mur sud en climat frais)

Figuier

Ficus carica

Récolte Jul–Oct

Figuier de Barbarie

Opuntia ficus-indica

Plein soleil, chaud, abrité du vent

Récolte Jul–Oct

Fraisier

Fragaria × ananassa

Soleil (mi-ombre tolérée, utile en climat chaud)

Récolte Avr–Oct

Framboisier

Rubus idaeus

Plein soleil

Récolte Jun–Oct

Grenadier

Punica granatum

Plein soleil (6-8 h), chaud et abrité

Récolte Sep–Déc

Groseillier

Ribes rubrum

Soleil non brûlant ou mi-ombre ; mi-ombre obligatoire au sud

Soleil non brûlant ou mi-ombre

Groseillier à maquereau

Ribes uva-crispa

Soleil à mi-ombre, à l'abri des vents froids et des gelées tardives

Houblon

Humulus lupulus

Plein soleil

Récolte Aoû–Sep

Kiwaï

Actinidia arguta

Récolte Sep–Oct

Kiwi

Actinidia deliciosa

Ensoleillée à mi-ombre chaude, à l'abri des vents froids et des gelées tardives

Très ensoleillée et chaude, abritée du vent

Kumquat

Fortunella spp. / Citrus japonica

Plein soleil, chaleur, à l'abri des vents froids et courants d'air

Main de Bouddha

Citrus medica var. sarcodactylis

Semis Avr–Oct Récolte Jan–Déc

Mandarinier

Citrus reticulata

Plein soleil, chaud, abrité des vents froids

Plein soleil, à l'abri des vents forts (bois cassant)

Mirabellier

Prunus domestica subsp. syriaca

Plein soleil, à l'abri des vents froids

Mûrier morus

Morus spp. (M. alba, M. nigra, M. rubra)

Récolte Jun–Sep

Mûrier-ronce

Rubus fruticosus

Soleil ; mi-ombre tolérée

Soleil de plaine, mi-ombre aux heures chaudes ; craint la chaleur, pas le gel

Myrtillier

Récolte Jun–Sep

Nectarinier

Prunus persica var. nucipersica

Plein soleil, abrité du vent, idéalement contre un mur au sud

Récolte Jun–Sep

Néflier commun

Mespilus germanica

Soleil (mi-ombre tolérée) ; a besoin de chaleur pour mûrir ses fruits

Plein soleil, chaud et abrité (idéalement un mur au sud), sans vent froid

Néflier du Japon

Eriobotrya japonica

Récolte Mai–Jun

Noisetier

Corylus avellana

Plein soleil (meilleures noisettes) ou mi-ombre

Récolte Aoû–Oct

Noyer

Juglans regia

Plein soleil, grand espace dégagé

Récolte Sep–Oct

Olivier

Olea europaea

Plein soleil, à l'abri des vents froids

Récolte Aoû–Déc

Oranger

Citrus sinensis

Plein soleil, à l'abri des vents

plein soleil, chaud et abrité

Pamplemoussier

Citrus maxima

Passiflore

Passiflora spp. (edulis, incarnata, caerulea…)

Plein soleil (indispensable pour fructifier)

Récolte Sep–Oct

Pêcher

Prunus persica

ensoleillée, abritée du vent (contre un mur au nord de la Loire)

ensoleillée, abritée du vent

Pêcher de vigne

Prunus persica

Récolte Sep

Plaqueminier

Diospyros kaki

Plein soleil et chaleur, indispensables à la maturation des fruits

Récolte Oct–Déc

Poirier

Pyrus communis

plein soleil, à l'abri des vents forts et des zones à gelées tardives

Récolte Jul–Oct

Pomelo

Citrus × paradisi

plein soleil, au moins 6 à 8 heures par jour, à l'abri du vent

Récolte Fév–Jun

Pommier

Malus domestica

plein soleil pour bien fructifier ; à l'abri des vents froids et des gelées tardives

Récolte Jul–Nov

Prunier

Prunus domestica (et P. salicina, P. cerasifera)

plein soleil (mi-ombre tolérée), à l'abri des vents froids

ensoleillée, chaude et abritée

Reine-claude

Prunus domestica subsp. italica